Profesjonalny piec konwekcyjno parowy 5 blach GN 1/1 CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS 5

to inteligentny, profesjonalny piec konwekcyjno-parowy stworzony do zarządzania procesami pieczenia pieczywa i ciasta (świeżego i mrożonego) oraz różnymi procesami gotowania ( takimi jak: odwadnianie, gotowanie na parze, gotowanie W niskiej temperaturze, gotowanie sous vide, przyrumienianie, grillowanie, smażenie, regeneracja i regeneracja na talerzu). Bez wątpienia zastosowane technologie Unox Intensive Cooking i Intelligent Performance gwarantują doskonałe oraz niepowtarzalne rezultaty. Automatyczne programy i inteligentne funkcje, w szczególności kontrola obróbki z wykorzystaniem sztucznej inteligencji, czynią z CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS podstawowe narzędzie pracy w Twojej kuchni.

Pojemność pieca: 5 blach GN 1/1. 

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS piec konwekcyjno parowy na 5 blach to inteligentny, profesjonalny piec konwekcyjno-parowy, który jest w stanie wykonać każdy rodzaj gotowania, ponadto w każdym środowisku i 24 godziny na dobę nawet przy pełnym załadunku. Stworzony, by być najlepszym dla Twojej kuchni!

Udogodnienia

Standardowe funkcje gotowania:

•  1000+ programy
• CHEFUNOX: wybierz z biblioteki co ugotować, a piec automatycznie ustawi wszystkie parametry •
• MULTI.TIME: zarządza do 10 procesów gotowań w tym samym czasie
• MISE.EN.PLACE: synchronizuje wkładanie blach, aby wszystkie potrawy były gotowe w tym samym czasie
• MIND.Maps™: rysuj procesy gotowania bezpośrednio na wyświetlaczu
•  READY.COOK: wstępnie ustawione programy o nieskończonym czasie gotowe do użycia.

Pieczenie manualne:

• Temperatura: 30 °C – 260 °C
• Do 9 etapów gotowania
• CLIMA.Control: ustawienie 10% wzrostu wilgotności lub suchego powietrza
• Gotowanie z sondą i funkcją Delta T.
• Sonda MULTI.Point z 4 punktami pomiarowymi
• Sonda SOUS-VIDE z 2 punktami pomiarowymi (wyposażenie opcjonalne)

Zaawansowane i automatyczne funkcje gotowania:

• ADAPTIVE.Cooking™: automatycznie dostosowuje parametry gotowania, aby zapewnić powtarzalne rezultaty
• CLIMALUX™: całkowita kontrola wilgotności w komorze gotowania
• SMART.Preheating: automatycznie ustawia temperaturę i czas podgrzewania
• AUTO.Soft: zarządza wzrostem temperatury, aby uczynić go bardziej delikatnym
• SENSE.Klean: ocenia stopień zabrudzenia pieca i sugeruje odpowiednie automatyczne mycie
• DRY.Maxi ™: szybko usuwa wilgoć z komory gotowania
• STEAM.Maxi™: wytwarza parę nasyconą
• AIR.Maxi™: zarządza automatycznie o zmianie kierunku i pulsacyjnym działaniem wentylatorów
• PRESSURE.Steam: zwiększa nasycenie i temperaturę pary

Specyfikacja produktu

• Profesjonalny piec konwekcyjno-parowe
• nablatowy
• Blachy: 5 blach GN 1/1
• Panel sterowania touch z 9,5 calowym ekranem
• Zasilanie: Elektryczny

W cenie zakupu gwarantujemy wysyłkę, serwis, uruchomienie oraz serwis przez producenta!

Dane techniczne  (kliknij, aby zobaczyć)