Strefa marek

Zobacz najnowsze porady technologów

Co to temperowanie czekolady i jak prawidłowo temperować ?

Co to temperowanie czekolady i jak prawidłowo temperować ?

Jeśli temperujecie czekoladę po raz pierwszy, nie przejmujcie się jeśli nie wyjdzie. Jeśli wyjdzie, nie myślcie sobie że jesteście wybitnymi znawcami i okiełznaliście kapryśna czekoladę. Co to znaczy temperować czekoladę i dlaczego jest tak ważne przy pracy z...