Piec konwekcyjno-parowy Orange Plus od Retigo

Piec konwekcyjno-parowy Orange Plus 611i iniekcyjny z sondą i prysznicem od Retigo stworzony został przede wszystkim dla najbardziej wymagających użytkowników, którzy cenią sobie jakość i wytrzymałość swoich urządzeń. Wszystkie modele posiadają w zestawie podstawowym funkcję automatycznego mycia, 1-punktową sondę termiczną oraz potrójną szybę w drzwiach, która gwarantuje minimalne straty ciepła, niskie zużycie energii oraz jeszcze lepsze chłodzenie drzwi. Dodatkowo piec sterowany jest przez panel dotykowy, który umożliwia szybki dostęp do wszystkich kluczowych funkcji. Urządzenie posiada wiele programów gotowania oraz pieczenia, które pomogą przyrządzić niesamowite potrawy dla Twoich klientów.Bez dwóch zdań piec konwekcyjno-parowy Retigo przeznaczony został do użytkowania w profesjonalnych punktach gastronomicznych.

Udogodnienia- piec konwekcyjno-parowy Retigo

• Gotowanie na parze w zakresie temperatur 30-130 C
• Tryb kombi (gorące powietrze/para 30-300 C)
• Pieczenie w gorącym powietrzu w zakresie temperatur 30-300 C
• Funkcja bio-gotowania  w zakresie temperatur 30-98 C
• Regeneracja, system bankietowy pozwala na obróbkę termiczną polegająca na regeneracji i utrzymywaniu potraw do serwowania.
• Pieczenie nocne – nastawiasz piec do pracy podczas Twojej nieobecności, a kiedy przychodzisz, masz gotowe dania do serwisu. Ta funkcja to przede wszystkim oszczędność czasu, energii i pieniędzy.
• Pieczenie niskotemperaturowe, które zachodzi przy zachowaniu minimalnej utraty wagi i doskonałej soczystości.
• Automatyczny przedgrzew, chłodzenie, manualne nawilżanie oraz automatyczny start
• ACM – system automatycznego zarządzania pojemnością
• Potrójna szyba w drzwiach – minimalne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi
• Dwukierunkowe obroty wentylatora – idealnie równomierny efekt pieczenia
• 7 prędkości wentylatora – dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza
• Fan Stop – natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo
• Taktowanie wentylatora – 3 kroki dla jeszcze większej równomierności
• Solidna klamka – wygodne i bezpieczne otwieranie urządzenia, antybakteryjne wykonanie
• Prysznic ręczny – zewnętrzne źródło wody
• Sonda gotowania – precyzyjne pieczenie, stała kontrola temperatury wewnątrz potrawy 1 punktowa
• Stal nierdzewna AISI 304/316 – najwyższej jakości wykonanie z powłoką o podwyższonej trwałości
• Chemicznie wytrawiana komora gotowania – zaokrąglone narożniki dla łatwego czyszczenia
• Port USB – łatwe rejestrowanie lub wczytywanie danych

Parametry

• Wymiary (mm): 683 x 643 x 636
• Moc (kW): 5 (3,4):
• Waga (kg): 62
• Wytwarzanie pary: iniekcja
• Zasilanie: 400(230V):
• Pojemność (GN): 6x GN 2/3