Temperówka do czekolady ze stołem wibracyjnym | 24 kg | T20 | POMATI

Służy do rozgrzewania i temperowania czekolady oraz rozpuszczania polew czekoladowych (niewymagających temperowania). W zależności od wyposażenia umożliwia oblewanie całych produktów lub do produkcji pralin w formach poliwęglanowych. Ze względu na dużą pojemność zbiornika nadaje się do średnich i dużych zakładów cukierniczych.

Niezwykle prosta w obsłudze a wyświetlacz wspomaga pracę poprzez informowanie użytkownika o temperaturze grzania lub temperowania.

Ze względu większą wydajność w porównaniu do temperówki T10 idealnie sprawdza się średnich i dużych zakładach cukierniczych oraz do produkcji tabliczek czekolady, pralin oraz przede wszystkim do oblewania produktów w trybie ciągłym.

System ogrzewania zbiornika z czekoladą sterowany elektronicznie. Umożliwia utrzymanie czekolady w stanie płynnym o zadanej temperaturze przez dowolnie długi czas. System schładzania sterowany elektronicznie, umożliwia przeprowadzenie temperowania czekolady bardzo precyzyjnie. Czujniki elektroniczne kontrolują temperaturę ogrzewania i schładzania podczas temperowania czekolady. Połączone są z systemem zabezpieczeń i wyświetlaczami informują operatora o aktualnej temperaturze pracy. System czujników mieszadła i ślimaka, kontrolujący temperaturę czekolady, w  odpowiedniej chwili  uruchamia mieszadło i śrubę Archimedesa.

Temperówka do czekolady model T20 w zestawie ze stołem wibracyjnym może być dodatkowo doposażona o system oblewania z taśmą o szerokości 250 mm.

Pas oblewający jest urządzeniem peryferyjnym i sterowany bezpośrednio z panelu maszyny i mamy wpływ na :

• Tempo pracy taśmy od 1 do 100
• Taśma podająca START/STOP
• Kurtyna oblewająca pojedyncza lub podwójna
• Taśma odbiorcza START/STOP
• Natężenie nadmuchu zrzutu nadmiaru czekolady od 1 do 100

Dodatkowo temperówka do czekolady model T20 firmy Pomati ma w swoim dodatkowym asortymencie zawór pneumatyczny który odpowiedzialny jest za dozowanie czekolady z dokładnością +- 2/4 gramy w zależności od surowca.

Jest to jedyne takie rozwiązanie na rynku które wspomaga produkcję stało wagową lub stało objętościową producentów tabliczek czekolady lub figurek w połączeniu z płytą dozującą przystosowaną pod formę poliwęglanową znacznie wspomaga produkcje pralin oraz tabliczek czekolady.

Dodatkową bardzo interesującą przystawką jest dekorator do oblewania wąskim strumieniem czekolady w formie pasków.

Szczególnie jest to interesujące rozwiązanie dla cukierni do oblewanie i dekorowania wafli, gofrów oraz drobnych ciastek.

Temperówkę model T20 o pojemności zbiornika 24 kg czekolady można w dowolny sposób konfigurować w linię do produkcji tabliczek czekolady lub do oblewania ciastek a w połączeniu z tunelem chłodniczym gwarantuje powtarzalność procesu produkcji.

Forma Food jako czołowy przedstawiciel firmy Pomati w Polsce pomoże Państwu dobrać odpowiednie urządzenie do oczekiwań jak i poziomu budżetu.

Zachęcamy do kontaktu z Biurem Obsługi Klienta który odpowie na wszystkie pytania.

W przypadku wątpliwości istnieje możliwość przeprowadzenia prezentacji w Państwa w zakładzie.

Dane techniczne

• Szerokość: 560 (ze stołem 850)x760 mm, wys. 1330 mm
• Pojemność zbiornika: 26 kg
• Napięcie: 400 V - 50 Hz
• Moc: 2,2 kW, 3-fazowy, 5-biegunowy
• Waga: 110 kg

• Wykonana w pełni z stali nierdzewnej INOX stal 304
• Stół wibracyjny w zestawie
• Agregat chłodniczy schładzany powietrzem.
• Termostat o wysokiej precyzji
• Demontowana śruba Archimedesa umożliwiająca łatwe czyszczenie urządzenia
• Podwójny układ grzania zbiornika
• Programowalne dozowanie
• Zwrotny przepływ do opróżniania urządzenia.
• Regulacja temperatury
• System oblewania ( opcjonalnie )
• Zawór pneumatyczny ( opcjonalnie )
• Płyta dozująca ( opcjonalnie )
• Tunel chłodniczy ( opcjonalnie od 4 do 12 metrów )
• Pokrywa plexy ( opcjonalnie )