Schładzarko-zamrażarka szokowa do lodów | ICE CREAM | HP101M | SAGI

Schładzarko-zamrażarka firmy Sagi z linii ICE CREAM model HP101L o pojemności 12 kuwet 360x165x120 mm dedykowana do dużych pracowni lodowych oraz zakładów rzemieślniczych.

Schładzarko-zamrażarka serii HP została zaprojektowana tak, aby spełnić dwie podstawowe potrzeby świata lodów:

NATYCHMIAST W WITRYNIE

Bardzo szybkie obniżenie temperatury w zewnętrznej warstwie lodów, tzw. „skorupie”, między -9°C a -14°C, dzięki czemu lody są natychmiast gotowe do ekspozycji oraz sprzedaży.

KONSERWACJA LODÓW

Obniżenie temperatury lodów w rdzeniu do -18°C, transformując wodę zawartą w  lodach w małe mikrokryształy, aby uzyskany produkt był zawsze wysokiej jakości, świeży i kremowy gwarantując lodom ich niepowtarzalność oraz wyjątkowość.

Monolityczna konstrukcja w całości wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304 z izolacją poliuretanową o grubości 55 mm, wykonana poprzez wstrzyknięcie poliuretanu BASF o gęstości 40 kg/m3 wolnego od freonów gwarantuje utrzymanie stałej temperatury wewnątrz komory.

Komora wykonana jest ogromną dokładnością z zaokrąglonymi rogami oraz odpływem wody w celu ułatwienia czyszczenia i odprowadzeniu skroplin, wody.

Dodatkowo szokówka firmy Sagi posiada blat roboczy o grubości 80 mm całkowicie wykonany ze stali nierdzewnej z panelem kontrolnym który wskazuje wszystkie niezbędne parametry pracy urządzenia.

Wentylator umieszczony w bocznej ściance centralnie gwarantuje równomierne rozłożenie temperatur, bez bezpośredniego nadmuchu na produkt unikając obsuszenia produktu.

Pokrywa wentylatora umieszczona na zawiasach w celu łatwego dostępu do parownika oraz wentylatora, ułatwiając czyszczenie i przyśpiesza pracę w czasie przeglądu przez serwis.

Cykl mrożenia szokowego, na czas i/lub poprzez odczyt wskazań sondy, w przypadku nie umieszczenia sondy w produkcie, urządzenie przeprowadzi zmrażanie automatycznie.

Schładzanie wstępne: zapewnia odpowiednią temperaturę w komorze przy załadunku.

Po zakończeniu każdego cyklu, bezpieczeństwo produktu zapewnione jest dzięki automatycznemu przejściu w fazę przechowywania.

Drzwi wykonane ze stali nierdzewnej wyposażone są w system samo zamykania oraz podgrzewaną uszczelkę.

Dane techniczne :

• Szerokość : 800 mm
• Głębokość : 830 mm
• Wysokość : 1850 mm
• Zasilanie : 380 V
• Waga : 225kg
• Moc : 4,0 Kw
• Czynnik chłodniczy : R452A
• Klasa klimatyczna : 4 (+32°C, 55% R.H.)
• Typ : dynamiczne chłodzenie
• Grubość ścianki : 75 mm
• Automatyczne rozmrażanie
• Całkowicie wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304.
• 4 regulowane półki rozmieszczonych w odległości 15 cm od siebie.
• Konstrukcja monoblokowa.
• Drzwi samozamykające pod kątem 90º
• Wymuszony boczny obieg powietrza.
• Elektroniczny panel sterowania z sondą temperatury
• Tryb Hyper Cold.
• Jednolite chłodzenie w komorze dzięki systemowi Total Cold.
• Produkcja na cykl: 27 kg
• Stopień ochrony: IP24
• Kontrola temperatury parowania z zaworem termostatycznym.
• Rozmrażanie powietrzem.
• Chłodzenie powietrzem lub wodą ( za dopłatą )
• Nóżki wykonane z stali nierdzewnej AISI 304, z regulacją pomiędzy 75 do 108 mm.