Automat do bitej śmietany | ubijaczka | Prima 5 | TELME

15 750,00 

cena netto

Ubijaczka do śmietany PRIMA 5 firmy TELME to urządzenie o bardzo dobrej jakości, odpowiednie dla małych i średnich przedsiębiorstw, dostępne dla każdego i w przystępnej cenie a zastosowane podzespoły gwarantują długą żywotność i powtarzalność procesu napowietrzania śmietany

Automat firmy Telme model Prima 5 jest to ubijaczka o dużej wydajności która pobiera śmietanę o temperaturze 4°C z wewnętrznego chłodzonego zbiornika. Śmietana zostaje wtłoczona w cylinder z wirującym karbowanym wałkiem tzw. labirynt który dobieramy do stosowanego surowca. Zastosowane rozwiązanie konstrukcyjne gwarantuje wysoki stopień napowietrzenia bitej śmietany oraz jej niezmienną i stabilna teksturę.

Automat do bitej śmietany Prima 2 Telme

W zależności od procentowego udziału tłuszczu w śmietanie należy dobrać prawidłowy labirynt, najbardziej popularny w Polsce jest wałek dostosowany do śmietany o zawartości 34%-36% tłuszczu,

Forma Food - czołowy partner TELME w Polsce pomoże bezpłatnie dobrać odpowiedni labirynt tak by przyrost ubitej śmietany był jak największy.

Przezroczysta pokrywa zbiornika zapewnia możliwość wizualnej kontroli ilości płynnej śmietany w zbiorniku który jest cały czas schładzany co gwarantuje bardzo dobrą mikrobiologię surowca oraz wysoką higienę.

Automat do bitej śmietany Prima 2 Telme 2

Urządzenia są wyposażone w demontowane pojemniki o pojemności 5 litrów na płynną śmietanę ułatwiające mycie.

Urządzenie może pracować w trybie ciągłym bez wpływu na strukturę i napowietrzenie śmietany.

By utrzymać ubijaczkę Prima 5 w jak najlepszej kondycji należy dziennie czyścić gorącą wodą z płynem do czyszczenia drogi mlecznej Pully Milk.

Dane techniczne :

  • Wykonana ze stali nierdzewnej
  • Zbiornik na śmietanę o pojemności 5 litrów
  • Do wyboru różnego rodzaju labirynty
  • Wymiary : 280x440x400 mm
  • Waga : 30 kg
  • Wydajność na godzinę : 100 litrów
  • Zasilanie : 230 V
  • Opcjonalnie : końcówka do nabijania rurek ( 120 PLN netto )

Marka

Telme

Kto w swoim życiu nigdy nie jadł lodów?

Być może we Włoszech, po pizzy i makaronach, lody są jednymi z najczęściej spożywanych pokarmów. Od dużych miast do małych wiosek niemożliwe jest, szczególnie w miesiącach letnich, nie widzieć osoby dorosłej lub nie, spacerującej z lodami w ręku. I właśnie w prowincji, dokładnie w Codogno , w 1987 r. Narodziła się Telme, wiodąca firma zajmująca się produkcją i sprzedażą maszyn i technologii do lodów. O powierzchni 24 tys. Metrów kwadratowych, który wciąż może rosnąć, w środku przemysłowego biegunu Codognese, jest teraz punktem odniesienia dla wszystkich operatorów w sektorze. Ojcem biznesu w Telme jest Vittorio Bartyan, prezes i założyciel. "Jestem biblioteką tego sektora - wspomina z uśmiechem -. Telme urodził się w 1987 roku, ale jestem częścią tego świata od 1957 roku”. Lata ciężkiej i intensywnej pracy Vittorio Bartyana, teraz szefa ponad 60- osobowej firmy zaopatrującej cały świat, „W sumie jest 86 krajów, z którymi mamy bliskie relacje - wyjaśnia. Gigant produkcyjny o obrotach 9 milionów euro rocznie. „Dobrze jest pamiętać o trzech rodzajach maszyn do lodów: przemysłowych, domowych i komercyjnych. Dokładnie to produkujemy - wyjaśnia Bartyan. Jesteśmy teraz skonsolidowaną obecnością, przygodą, która zaczęła się od łąk w prowincji i która dziś przybywa wszędzie, aby zaspokoić wszelkie potrzeby " Od ponad 30 lat Telme jest firmą, której pracownicy wciąż z tym samym entuzjazmem i pasją kontynuują podnoszenie standardów wydajności włoskich maszyn do produkcji lodów rzemieślniczych. Oferta Telme to 50 różnych modeli maszyn i urządzeń wspomagających produkcję lodów włoskich jak i lodów rzemieślniczych. Dzięki doświadczeniu, wiedzy, stałym inwestycjom i modernizacjom produkty Telme zawsze były i są w stanie sprostać wyzwaniom branży lodziarskiej na całym świecie. Podział urządzeń firmy TELME ze względu na specyfikę produkcji i zakresu działania. Multifunkcyjne urządzenie model Ribot – przeznaczonych dla branży gastronomicznej, lodziarskiej, cukierniczej i piekarniczej a także czekoladziarni. Wielofunkcyjne urządzenia Ribot potrafią miksować, mieszać w obydwu kierunkach, ciąć, rozdrabniać, gotować, podgrzewać, pasteryzować, temperować, schładzać, frezować oraz mrozić. Wszystkie procesy mogą być programowalne w czasie i ustawiane w dowolnej kolejności według życzenia klienta. Ribot to sprzęt o nieograniczonych wręcz możliwościach, nie mających sobie równych na rynku, zdolny zaspokoić wymagania nawet zakładów przemysłowych w produkcji testowych, niewielkich partii produktu np: w zakładach masarskich, zakładach przetwórstwa owoców jako serce każdej salki technologicznej. • Pasteryzatory do lodów o pojemnościach od 30 do 180 litrów. Lodziarnie, producenci lodów rzemieślniczych to miejsca w których do produkcji własnej, zdrowej oraz zgodnej z wymogami mieszanki niezbędny jest właśnie wysokiej jakości pasteryzator sterowany w przejrzysty i intuicyjny sposób. • Pionowe frezery model Practica i EcoGel VBF, chłodzone wodą lub powietrzem o wydajności od 25 do 160 litrów na godzinę, • Poziome frezery model HBF chłodzone wodą o wydajności od 70 do 100 litrów na godzinę, • Do produkcji kremów model CremaGel o wydajnościach o 1 do 10 kg na cykl. Za pomocą tych urządzeń można wykonać wiele nadzień i kremów wykorzystywanych w cukiernictwie np.: crème anglaise, krem maślany, krem bavarian, dżem owocowy, sos owocowy, sos nocella, mus, lukier, panna cotta, zabaione, krem kataloński, pudding, sos karmelowy, żelatyna, ptasie mleczko itp. • Połączenie pasteryzatora i frezera pionowego model PastoGel o wydajnościach od 10 do 60 litrów na godzinę to maszyny Combi przeznaczone do pasteryzowania i frezowania lodów w jednym cylindrze pionowym, • Połącznie pasteryzatora i frezera poziomowego CombiGel o wydajnościach od 15 do 60 litrów na godzinę to maszyny Combi wyposażone w dwa cylindry pionowe umożliwiające mieszanie i pasteryzowanie jednego smaku w tym samym czasie, co inny produkt, który jest mieszany i mrożony • Połączenie pasteryzatora i ferezera poziomego HBF Combi o wydajnościach od 50 do 70 litrów na godzinę z cylindrem poziomym oraz zbiornikiem podgrzewającym, nadaje się do wyrobu lodów przy użyciu specyficznej receptury smakowej, na przykład czekolady w różnych jej typach: biała, mleczna, ciemna, gorzka itp. • Urządzenie multifunkcyjne model TermoCrema o wydajnościach od 15 do 60 kilogramów na cykl nadaje się do mieszania, miksowania i blendowania z optymalną prędkością i w temperaturze regulowanej w zakresie od +1 do + 105 ° C. Maszyny stosowane są do obróbki takich składników jak mleko, śmietana, mleko w proszku, mąki, owoce, cukier, dekstroza, jaja, emulgatory, stabilizatory itp. niezbędne do klasycznych kremów, ciast i wypieków, produktów gastronomicznych i różnych mieszanek i baz lodowych • Maszyny do lodów włoskich model SoftGel do lodów miękkich i jogurtu mrożonego • Automaty do bitej śmietany modele Prima,Beta,Continuo • Mini frezery gastronomiczne do lodów Gel oraz Poker • Mini frezery model GelShow skierowane do sprzedaży impulsowej. Forma Food to specjaliści w tworzeniu nowych pomysłów i rozwiązań dla branży cukierniczo-lodziarskiej. Z Naszą pomocą Twoja produkcja będzie poukładana, ergonomiczna i rentowna. Mając w swoim portfolio firmę TELME nie mam już żadnych ograniczeń sprzętowych w tworzeniu nowych smaków, receptur oraz rozwiązań na miarę najlepszych.

Masz pytania dotyczące produkcji lodów rzemieślniczych, nie wiesz jak zbilansować mieszankę ?

Zadzwoń Nasi technolodzy chętnie doradzą i pomogą.
Telme

Dodatkowe informacje

Waga 30 kg
Wymiary 28 × 44 × 41 cm
Producent

Telme