Pasteryzatory do lodów

Pasteryzatory firmy TELME łączą trzy funkcje w jednym urządzeniu:

  • pasteryzacja
  • dojrzewanie
  • schładzanie

Dzięki najnowszych technologii w budowaniu maszyn do lodów pasteryzowana mieszanka jest zawsze jednorodna i gładka. Opatentowany owalny zbiornik pozwala na zmniejszenie zajmowanej przez urządzenie przestrzeni przy równoczesnym zachowaniu dużej pojemności. Proces pasteryzacji został znacząco skrócony.

Nowoczesny system kontroli steruje procesem pasteryzacji i schładzania, pozwalając na znaczne zredukowanie zużycia energii elektrycznej.

Pasteryzator do lodów linii Ecomix firmy TELME to profesjonalne urządzenie skierowane do bardzo wymagających lodziarni. Pasteryzator posiada bezpieczny dla produktów spożywczych pośredni system grzania z użyciem ciekłego czynnika grzewczego który gwarantuje dokładne i równomierne rozłożenie temperatury zbiornika o pojemności od 30 do 120 litrów.

Urządzenie posiada 5 calowy wyświetlacz dotykowy który wskazuje aktualny cykl pracy z 14 wbudowanymi programami które można w dowolny sposób modyfikować.

Panel sterowania posiada specjalną powłokę która odporna jest na wilgotność oraz czuła nawet na pracę w rękawiczkach lateksowych lub nitrylowych.

Zaprogramowane programy pracy:

  • 2 programy wysokiej pasteryzacji
  • 2 programy niskiej pasteryzacji
  • 2 programy pasteryzacji czekolady
  • 2 programy pasteryzacji syropów
  • 2 programy chłodzenia i dojrzewania
  • 2 programy do tworzenia cukru inwertowanego
  • 2 programy do płynnego jogurtu

Cykl obróbki termicznej jest zawsze szybki (mniej niż 2 minuty na litr), a czasy są proporcjonalne do ilości przetwarzanej mieszanki. Pozwala to na znaczne oszczędności czasu, energii i wody.

Linia Ecomix posiada mieszalnik emulgujący z regulowanym z pulpitu tempem pracy a dokładność zapewnia wysokiej jakości falownik.

Pasteryzator Ecomix T posiada przetłoczoną komorę ze stali nierdzewnej z przechylną wanną oraz pompą drenażową w celu całkowitego opróżnienia zbiornika.

Zawór ułatwiający opróżnianie zbiornika z demontowalnymi elementami w celu utrzymania urządzenia w idealnej higienie a wbudowana funkcja mycia gwarantuje powtarzalność mycia.

Pasteryzator firmy Telme model Ecomix T ma wbudowany inteligentną pamięć cyklu powtarzania pasteryzacji w przypadku zaniku energii oraz rejestruje i dokumentuje cykl co jest niezwykle ważne by zapewnić najwyższa jakość produktu finalnego.

Pasteryzator do lodów lini Evopasto firmy TELME to profesjonalne urządzenie skierowane do zakładów rzemieślniczych oraz małych lodziarni. Pasteryzator posiada bezpieczny dla produktów spożywczych pośredni system grzania z użyciem ciekłego czynnika grzewczego który gwarantuje dokładne i równomierne rozłożenie temperatury zbiornika o pojemności 30-180 litrów.

Urządzenie posiada prosty i intuicyjny panel sterowania który wskazuje aktualny cykl pracy.

Pasteryzator Evopasto posiada przetłoczoną komorę ze stali nierdzewnej z przechylną wanną oraz pompą drenażową w celu całkowitego opróżnienia zbiornika.

Zawór ułatwiający opróżnianie zbiornika z demontowalnymi elementami w celu utrzymania urządzenia w idealnej higienie a wbudowana funkcja mycia gwarantuje powtarzalność mycia.

Pasteryzator firmy Telme model Evopasto ma wbudowany inteligentną pamięć cyklu powtarzania pasteryzacji w przypadku zaniku energii co jest niezwykle ważne by zapewnić najwyższa jakość produktu finalnego.

Ponadto urządzenie posiada przeźroczystą pokrywę wykonaną z poliwęglanu umożliwiającą wgląd w proces pasteryzacji oraz dodawanie surowców w dowolnym momencie cyklu.

Obrotowy okapnik pod kranem pomaga utrzymać podłogę w czystości oraz zlewanie mieszanki do wysokich pojemników.

  • Zakres podgrzewania od 60 do 90º C.
  • Zakres schładzania od 20 do 0º C.

Forma Food jako czołowy partner Telme w Polsce pomoże Państwu dobrać odpowiedni model pasteryzatora do oczekiwanej wydajności produkcji.

Zachęcamy do kontaktu z Naszymi technologami lub z Biurem Obsługi klienta.

Więcej informacji na temat pasteryzacji i produkcji lodów rzemieślniczych znajdziecie w zakładce Porady Technologów.